Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ….

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ….

Pembahasan

Adonan roti yang sudah dicampur khamir harus ditutup agar terjadi proses fermentasi (respirasi anaerob). Khamir yang terdapat pada roti akan melakukan fermentasi dengan memecah glukosa dan menghasilkan karbondioksida yang menyebabkan roti mengembang.

Baca Juga :  respons masyarakat terhadap globalisasi ada yang menerima namun ada juga kalangan masyarakat yang menolak. bagi masyarakat yang menerima globalisasi akan menumbuhkan .....

Leave a Comment